長崎市思案橋、浜の町、万屋町の鉄板料理居酒屋「焼き焼き鉄板 はまのや」の料理は、どれも絶品ばかり。人気の鉄板料理やお好み焼きは、店主のこだわりがあってこそです。素材にこだわり、調理にこだわり、いつでも「美味しかった」と喜んでもらえるメニューをご用意しております。また、どんな宴会や飲み会でも、「楽しかった」と思ってお帰りいただける空間作りにも力を入れております。カウンター席やボックス席、個室を完備。様々なシチュエーションでご利用ください。
長崎市、浜の町の居酒屋「はまのや」は鉄板焼きが自慢だからこそ、シンプルに食材の旨みを味わってほしいからこそ、取り扱う食材にこだわっています。ブランド牛や豚だけにとどまらず、仕入れは目利きのオーナー自らも行い、お客様に美味しいと感じていただけるものを揃えています。
長崎の五島が誇る豚肉「五島産美豚」もご賞味いただきたい逸品です。五島の豊かな自然の中育まれたやわらかな肉質からは、生産者の愛情が伝わります。
「はまのや」の鉄板は15mmという厚さにこだわっております。素材を落とした部分の鉄板は、瞬間的に表面温度が下がります。しかし、厚い鉄板は蓄熱性などに優れているため、焼きムラなし、焦げなしの美味しい鉄板料理を作ることができるのです。焼き加減にも徹底的にこだわり、お客様好みに焼き上げるよう心がけております。
次の宴会、飲み会はどんなスタイルを予定されていますか?当店では、あらゆるシーンにお応えできるお席をご用意しております。少人数から団体様まで、楽しくくつろげる空間が「はまのや」にはあります。