長崎市・浜の町で黒毛和牛の美味しい肉料理を堪能

長崎市、浜町の居酒屋「はまのや」は鉄板焼きが自慢だからこそ、シンプルに食材の旨みを
味わってほしいからこそ、取り扱う食材にこだわっています。ブランド牛や豚だけにとどまらず、仕入れは目利きのオーナー自らも行い、お客様に美味しいと感じていただけるものを揃えています。

長崎の五島が誇る豚肉「五島産美豚」も
ご賞味いただきたい逸品です。
五島の豊かな自然の中育まれたやわらかな
肉質からは、生産者の愛情が伝わります。

「はまのや」の鉄板は15mmという厚さにこだわっております。素材を落とした部分の鉄板は、瞬間的に表面温度が下がります。しかし、厚い鉄板は蓄熱性などに優れているため、焼きムラなし、焦げなしの美味しい鉄板料理を作ることができるのです。焼き加減にも徹底的にこだわり、お客様好みに焼き上げるよう心がけております。

「はまのや」のメニューは、鉄板料理やお好み焼き以外にも、おつまみ、ご飯ものなど、バリエーション豊かにご用意しております。お気に入りの逸品を見つけに、ぜひご来店くださいませ。